У каві з Італії виявили охратоксин А — речовину, яку виробляють цвілеви гриби (грибок).

Про це повідомляє ГУ Держпродспоживслужби Одеської області.

 Так, 18 липня стало відомо, що виявили охратоксину А в меленій каві (виробник: Gruppo Gimoka srl, Trezzano S/N, Італія).

Каву експортували в Україну з Австрії.

Звертаємося до операторів ринку! В разі виявлення вказаного товару в обігу просимо повідомити Головне управління Держпродспоживслужби в Одеській області:
— м. Одеса, вул. 7-а Пересипська, 6
+380487161301
gu@odesa.consumer.gov.ua, — йдеться у повідомленні.

Довідка.

Охратоксин A – отруйна речовина, яку виробляють широко поширені цвілеві гриби роду Penicillium та Aspergillus. Окрім кави, він зустрічається в зернових, бобових, пиві, родзинках, виноградному соку, вині, спеціях, м’ясі.

Основна загроза охратоксину A полягає у його негативному впливі на нирки (нефротоксичність). Існують дані, що він здатний пошкоджувати нервову систему, пригнічувати імунітет, призводити до пухлин, негативно впливає на чоловічу репродуктивну систему, а також може проникати через плаценту, впливаючи на ембріони.