У Білгород-Дністровському районі Одеської області медики госпіталізували 67-річну жінку з підозрою на ботулізм. За інформацією Держпродспоживслужби, напередодні вона з’їла домашню м’ясну тушківку, яку було законсервовано ще у 2024 році. Саме цей продукт, за попередніми даними, і міг стати джерелом небезпечного токсину.

 Фахівці повідомляють, що це вже третій зареєстрований випадок ботулізму в регіоні від початку року. Двоє людей отруїлися домашніми консервами, ще одна особа — в’яленою рибою невідомого походження. Інциденти сталися в Одесі та Одеському районі.

Ботулізм виникає через дію токсину, що утворюється в продуктах, зберіганих без доступу повітря. Найчастіше інфікування пов’язане з домашнім консервуванням м’яса, риби, грибів або виготовленням копченостей і слабосоленої риби. Зараження можливе як від тваринної, так і від рослинної їжі.

Першими ознаками хвороби є сухість у роті, порушення зору, слабкість і труднощі з ковтанням. Медики наголошують: при появі таких симптомів необхідно негайно звертатися по допомогу, адже ефективність лікування залежить від швидкого введення антитоксичної сироватки.

Фахівці закликають дотримуватися правил гігієни під час приготування та зберігання їжі, а домашні консерви перед вживанням обов’язково кип’ятити. Це допоможе зменшити ризики небезпечного отруєння.