На одеських ринках зафіксовано чергове підвищення вартості плодоовочевої продукції, що в середньому становить близько 20% порівняно з попередніми тижнями.

 

Зростання цін торкнулося як імпортних товарів, так і продукції вітчизняних тепличних господарств, що зумовлено сезонними факторами та логістичними витратами. Найбільш помітним став стрибок цін на томати та кабачки, тоді як сегмент «борщового набору», зокрема капуста, демонструє відносну стабільність.

Як відомо, коливання цін у березні є прогнозованим через вичерпання запасів минулого року та перехід на продукцію нового врожаю. Станом на 17 березня 2026 року на прилавках одеських базарів вартість помідорів з Умані та Миколаєва варіюється в межах 200–300 грн/кг, тоді як елітні сорти, такі як «Мікадо» або коктейльні томати, сягають позначки 350–450 грн/кг. Імпортні чері з Туреччини дещо дешевші — від 150 до 200 грн/кг. Високі цінники утримуються і на інші овочі: кабачки пропонують по 230 грн/кг, болгарський перець — по 250 грн/кг, а цвітну капусту — по 200 грн/кг. Більш доступними залишаються капуста (50–100 грн/кг) та пекінська капуста (45 грн/кг). Значна різниця у вартості пояснюється походженням продукції та складністю її зберігання у весняний період.

Щоб мінімізувати втрати від псування дорогих овочів, експерти радять дотримуватися правил зберігання вдома. Помідори рекомендується тримати при кімнатній температурі у сухому місці, уникаючи холодильника, який руйнує їхню текстуру та аромат. Капуста найкраще зберігається у прохолодному місці або холодильнику, загорнутою у папір чи перфорований поліетилен, що дозволяє овочу «дихати». Для коренеплодів ідеальним залишається прохолодне середовище з помірною вологістю. Дотримання цих простих умов дозволить довше зберігати свіжість куплених продуктів та раціонально використовувати сімейний бюджет в умовах подорожчання.